Mercato Ittico Chioggia | ChioggiaPesca

Granceola o granseola

Il nome granseola deriva dal veneziano granso (granchio) e seola (cipolla). E’ un crostaceo ed è la qualità di granchio più grossa per dimensioni oltre ad essere una delle più prelibate al pari ...

Sogliola o sfogio

La sogliola è un pesce di mare che appartiene alla famiglia dei Pleuronectidi e a quella dei soleidi. L’evoluzione della specie ha fatto assumere alla sogliola una permanente posizione sdraiata e ...

Orata

Tra i pesci più gustosi che si possono mettere in tavola, tra le numerose specie che vivono in acqua di mare, c’è sicuramente l’orata . Ecco quali sono le sue caratteristiche, e in ...

Moscardino

Il moscardino è una specie di mollusco molto simile al polpo, che cresce in prevalenza nel mar Mediterraneo. In cucina, è una prelibatezza che può essere preparata e gustata in molti modi ...

Triglia di fango

La Triglia di fango, o “Mullus Barbatus”, è un pesce d’acqua salata della famiglia dei “Mullidi”. E’ diffusa soprattutto nel mar Mediterraneo e ...

Bibarasse o lupini

I lupini, denominati in veneziano ‘bibarasse’, sono dei molluschi appartenenti alla famiglia delle Veneridae, appaiono come delle vongole medie ricche di gusto e facili da reperire. ...

Broeto

La storia del “Broeto” risale all’epoca del Medioevo, epoca in cui i poveri pescatori nativi della regione Veneto iniziarono a tramandare la tradizione di questa specialità ...

Sardele salae

Le sardele salae, così chiamate in dialetto veneto, sono comunemente conosciute come sardine sotto sale. Questa preparazione è molto facile da preparare in casa ed è un ottimo modo di conservare ...

Busara di scampi

La busara, con questo nome un pò esotico, è una zuppa a base di crostacei in umido molto diffusa in Friuli e in Veneto: è un piatto semplice ma gustoso e, dal punto di vista delle proprietà ...

Pesse rosto incovercià

Il pesse rosto incovercià (pesce arrostito incoperchiato) è un piatto tipico della città di Chioggia, centro del Veneto che da sempre ha legato la sua sopravvivenza alle attività della pesca. ...

Farfalle alla mediterranea

Ingredienti per 4 persone: 320 gr pasta di grano duro (farfalle); 400 gr tonno fresco pinna gialla; 80 gr capperi sotto aceto; 150 gr olive nere snocciolate; 300 gr di pomodorini ciliegino; un ...

Dentice al pomodoro con capperi e olive nere

Se siete alla ricerca di un piatto semplice da preparare, di sicuro effetto, gustoso, ricco e, nello stesso tempo, di bella presenza e a base di pesce, ecco che la ricetta riportata in questo ...

Quali pesci sono pi� »

Il pesce è un alimento molto importante per i bambini e i nutrizionisti ne consigliano il consumo per almeno due volte a settimana ...
L’importanza d »

Il pesce è sicuramente uno degli alimenti essenziali della dieta occidentale ma, purtroppo, i livelli di consumo in Italia sono al ...
Birra e pesce? Si può fare! »

Quando pensiamo ad una bella cenetta romantica a base di pesce, non possiamo fare a meno di pensare ad un elemento indispensabile ...
Come riconoscere il »

Quanto si vuole acquistare del pesce è fondamentale avere delle notizio e delle dritte che ci permettano di scegliere una varietà ...

Pesce e alzheimer: e »

Sebbene le cause che portano all’insorgenza della malattia di Alzheimer, la più diffusa forma di demenza senile, siano ad ...
Pesce e diabete: ist »

I farmaci per tenere sotto controllo il diabete sono molti e si perfezionano sempre più, ma anche i più efficaci possono risultare ...
I bambini che mangia »

Che il pesce sia utile per la memoria, lo sentiamo fin da quando siamo piccoli. Ma ora è una delle principali riviste scientifiche ...
Frutti di mare in gr »

I mesi della gravidanza rappresentano un periodo molto speciale nella vita di tutte le donne, un periodo unico e delicato, nel ...