Le moleche sono un piatto tipico della tradizione veneziana e sono particolarmene apprezzare per il loro sapore e per la compattezza delle loro carni. Il consumo di questi granchi ha avuto il suo ...

I gamberi sono i più diffusi e conosciuti tra tutti i crostacei. In realtà con questo nome generico vengono indicate specie diverse tra loro sia d’acqua dolce che d’acqua salata. La ...

La canocia o anche canocchia, viene spesso denominata pannocchia, ma il termine scientifico per identificarla è Squilla Mantis. Si tratta di un crostaceo appartenente alla famiglia degli ...

Gli scampi sono dei crostacei simili per aspetto agli astici ma sono molto più piccoli. Hanno un corpo allungato dalla tipica colorazione rosata e possono presentare delle zone del guscio più ...

L’astice è un crostaceo presente sia nel Mar Mediterraneo che nell’Oceano Atlantico. Il suo copro è protetto da una corazza piuttosto robusta ed ha carni gustose e molto pregiate ottime per ...

Le masanete sono dei crostacei, rappresentano le femmine del granchio, sono molto diffuse e pescate nella laguna veneta. Questo frutto del mare veniva raccolto e consumato soprattutto in tempi di ...

Il gamberetto è un crostaceo simile per aspetto al gambero ma con dimensioni più minute. Ha un sapore caratteristico che tende al dolciastro e la sua polpa succosa si presta per esser cucinata in ...

L’aragosta mediteranea, è un crostaceo appartenente alla famiglia dei “Palinuridi”. E’ diffusa soprattutto nel mar Mediterraneo e nell’Oceano Atlantico Orientale, ...

Il crangon crangon, chiamato comunemente gambero grigio, è un gambero (o ‘gamberetto’, vista la dimensione) appartenente alla famiglia dei crangonidi, ed è conosciuto anche con il ...