Pesce azzurro tra i più diffusi nel mar Mediterraneo (e non solo), l’aguglia unisce alle sue ottime qualità dal punto di vista nutrizionale una grande accessibilità grazie al suo costo poco ...

Scientificamente detto Trisopterus minutus, è il comune merluzzetto tipico del Mar Adriatico. Lo si cattura in grandi quantità grazie alle reti a strascico, anche se a volte abbocca anche alle ...

Il “Dicentrarchus Labrax”, comunemente detto branzino, è un pesce di mare appartenente alla famiglia dei “Moronidi”. Il nome “branzino” deriva probabilmente ...

La leccia, il cui nome scientifico è Lichia Amia, è un pesce d’acqua salata appartenente alla famiglia delle Carangidae. Della stessa famiglia è anche la Leccia Stella (Trachinotus ovatus) ...

La Passera è un pesce il cui nome comune dialettale è proprio ” passera” e sia come caratteristiche fisiche che organolettiche si avvicina molto al Rombo di mare. E’ un pesce ...

La tracina, pesce meglio conosciuto con il nome di pesce ragno, posiede delle ottimi carni bianchee compatte che ben si prestano alla preparazione di piatti sani e gustosi, per questo motivo è ...

Tra le varie specie ittiche diffuse nel nostro mare Adriatico compare la verdesca, o squalo blu, che è veramente sottoposta ad una forte pressione commerciale dovuta al fatto che spesso è pescata ...

Il tombarello è un pesce che viene molto utilizzato in cucina in quanto presenta della caratteristiche molto simili a quelle dello sgombro e del tonno. Il bell’aspetto e il prezzo modico ...

Il pesce sacchetto è una particolare specie ittica ancora poco conosciuta facente parte della vasta famiglia dei Serranidi, grosso gruppo al quale appartengono anche pesci dalle carni saporite e ...